料理｜神奈川県箱根・強羅にあるペットと泊まる宿 Dog's Rest Place【公式サイト】

ハーブを飼料として与えた地鶏は、脂肪の酸化を抑えたジューシーな味わいが特徴。
当館で使用している御殿場産のハーブ地鶏からは濃い旨味がじゅわっと溢れ、
鶏ガラベースの自家製割り下との相性抜群。
溶き卵を付けてトロッといただけば口の中には凝縮されたハーブ地鶏の旨味が溢れます。
リピーターが多いのも納得の味。一番人気のコースです。

※写真のお鍋は２～３人前です。時期により料理内容は異なります。

沸騰した昆布出汁にサッとくぐらせて、
ピンク色に染まった和牛をポン酢やごまだれでお召し上がりいただきます。
柔らかく美味しい和牛をさっぱりと。

※写真のお肉は２～３人前です。時期により料理内容は異なります。